Универсальный кухонный нож WÜSTHOF Gourmet 12 см — обновленная версия легендарной классической модели Wüsthof 4045 (новый артикул 1025048112). Этот легкий, маневренный инструмент выполнен по технологии Full Tang (накладной монтаж на полный хвостовик). Тонкий обух 1.5 мм, прямые спуски и профессиональная двусторонняя заточка под 15-17° обеспечивают бритвенно-острый рез. Нож безупречно справляется с шинковкой овощей, нарезкой гастрономии на весу и зачисткой небольших порций мяса. Незаменимый инструмент в вашей кулинарной коллекции. Универсальный кухонный нож WÜSTHOF Gourmet 12 см — прямой наследник знаменитой модели 4045. Производитель обновил систему артикулов на 1025048112, сохранив неизменным бескомпромиссное качество, эталонную геометрию и баланс оригинального немецкого ножа из Золингена. Универсальный нож во многом похож на многофункциональный нож для чистки овощей и идеально подходит для измельчения шалота, лука и зелени, а также для нарезки овощей или небольших кусков мяса. Он сочетает маневренность маленького инструмента и функциональность шеф-ножа, позволяя выполнять до 80% ежедневных кулинарных задач с хирургической точностью.

Ключевые преимущества:

• Легендарная сталь из Золингена: Лезвие изготовлено из специального сплава высокоуглеродистой нержавеющей стали (X50CrMoV15). Оно устойчиво к коррозии, долго держит заточку и легко правится мусатом.
• Надежная конструкция Full Tang: Клинок проходит через всю рукоять до самого конца. Накладной монтаж с классическим тройным клепаным креплением обеспечивает жесткость конструкции и идеальное распределение веса.
• Бритвенная острота и легкий рез: Нож имеет прямые спуски клинка и двустороннюю симметричную заточку под углом 15-17 градусов. Благодаря ультратонкому обуху (1.5 мм) и ширине лезвия 1.8 см, нож легко режет деликатные продукты (томаты, мягкий сыр), не сминая их структуру.
• Премиальный сплав X50CrMoV15: Немецкая нержавеющая высокоуглеродистая сталь с закалкой 56 HRC обладает идеальным балансом прочности и гибкости. 
• Заводская финишная обработка Satin finish маскирует мелкие царапины, сохраняя эстетичный матовый вид лезвия.
• Анатомическая рукоять Western Grip: Выполнена из прочной ацетальной смолы (полиоксиметилена). Этот гигиеничный материал устойчив к влаге и пищевым кислотам, а эргономичная форма гарантирует надежный хват без проскальзывания.
• Идеальная геометрия и баланс: Нож вырезается на высокоточных лазерных установках. Он легче кованых аналогов, что обеспечивает максимальный контроль над каждым движением.
• Анатомическая рукоять: Выполнена из ударопрочного и гигиеничного полиоксиметилена (POM). Тройное сквозное клепаное крепление гарантирует абсолютную монолитность конструкции. Рукоять не скользит в ладони и устойчива к выцветанию.
• Универсальность: Тонкое сужающееся лезвие с острым кончиком идеально подходит для очистки, шинковки, нарезки кубиками или тонкими слайсами.
• WÜSTHOF Gourmet — это инвестиция в комфортное приготовление еды на долгие годы и отличный подарок как для увлеченного кулинара, так и для профессионального шеф-повара.

Производитель: WÜSTHOF
Страна бренда: Германия
Артикул: 1025048112 (ранее 4045/12)
Материал лезвия: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь X50CrMoV15
Тип ножа: Универсальный (Utility Knife)
Клинок: Длина клинка: 12 см
Ширина клинка: 1.8 см
Толщина обуха: 1.5 мм
Марка стали: X50CrMoV15 (1.4116)
Твердость стали: 56 HRC (по шкале Роквелла)
Тип обработки (покрытие): Satin finish (сатинирование)
Спуски клинка: Прямые
Угол заточки: 15-17 градусов
Тип режущей кромки: Двусторонняя симметричная
Тип монтажа рукояти: Full Tang (Накладной на полный хвостовик)
Материал рукояти: Ацетальная смола (полиоксиметилен / POM)
Форма рукояти: Эргономичная (Western Grip)
Цвет рукояти: Черный

Купить с доставкой по всей Беларуси можно в нашем интернет-магазине, оформив заказ через корзину покупок или позвонив по номерам телефонов, указанным на сайте.